美麗時光

絲瓜盛產於夏，不只是保健美容聖品，食用它能幫助我們在炎熱酷暑中降火，大人吃美容護膚，小北逼吃增強疫力，再加上其天然的甜味，作為夏日副食品再適合也不過了。

最近不論是大賣場、傳統果菜市場或者一般生鮮超市都能瞧見絲瓜翠綠的身影，3條50元，不買可惜！！（此刻，歐巴桑的性子完現...火速搶購...）

三條絲瓜對一家三口來說不多也不少， fi fi 愛吃我也跟著吃，機哥更不用說啦！我煮什麼他就得吃什麼，不容拒絕。 

取 fi fi 一天要吃的量製作絲瓜泥，剩下的作為三餐菜色之一。

★　方法：
                   1. 絲瓜削皮，洗淨切片或切條
                   2. 放進電鍋蒸熟
　　　　　　（有時為了省事，連同我的分一起蒸，內鍋加水和薑煮成湯，
                            取一部分當副食品，剩下的加鹽巴調味）
　               3. 用攪拌器攪碎
　　　　　　（若不使用攪拌器，絲瓜要切碎，待蒸熟後壓成泥）

★　絲瓜水分多，打成泥很容易，用機器打相對於手壓來說口感較稀。
　　fi fi 喜歡稍為濃稠的口感，所以大部分都採手壓成泥的方式。
　　單吃絲瓜泥 fi fi 很愛，添加在紅蘿蔔粥或是莧菜粥裡還能增加 fi fi 對這兩
        種食物的接受度。
　　耶！！！又多了一道 fi fi 愛吃的副食品了。

ps. 
　知道絲瓜的營養價值、漸漸接受它的美味是為人母之後的事。

　回想起小時後有那麼一丁點排斥絲瓜，這和爺爺有密不可分的關係。爺爺喜歡把他種得菜照顧到非常健壯成熟後再收成，而絲瓜成熟到某一個竟界後再拿到太陽下曬乾去籽，就成了菜瓜布。（爺爺經歷過饑貧艱辛的年代，溫飽不易，或許因為這樣他才喜歡看著作物成熟茁壯，一切以量取勝，吃粗飽為優先。）

    而我小時候常常吃到與菜瓜布僅一線之隔的老菜瓜，一點鮮嫩香甜的口感也沒有，所以不喜歡吃絲瓜類的菜餚也算正常吧！！（為自己找藉口，印象中家裡好像只有我一個人排斥吃絲瓜@@）。

    近來，托 fi fi 的福，我找回絲瓜的美味，好感度逐漸增長中。