美麗時光

涼拌雞絲？？涼拌雞絲？？

幼兒適合吃涼拌食品嗎？當然不適合！！

未經烹煮加熱的食材有農藥、細菌、寄生蟲等等殘留的安全疑慮，

所以，這道菜材料都事先燙煮過才做調味。（所以又是一道 偽 涼拌菜餚@@）

無論拌飯拌麵都適合，並且兼顧視覺、味覺豐富度。

★ 材料：雞胸肉1塊、小黃瓜1條、紅蘿蔔1小塊、薑片、蒜頭2顆、蔥白1段、醬油、鹽巴、糖

★ 作法：1. 紅蘿蔔、小黃瓜、薑片、蒜頭（去皮）、蔥通通洗淨後放入滾水中燙熟，放涼

            2. 雞胸肉燙熟放涼後撕成細絲

            3. 紅蘿蔔、小黃瓜、薑片、蔥白切絲

            4. 蒜頭剁碎（雖說煮過的蒜頭少了營養，不過怕小孩不喜歡嗆辣味，所以還是煮了再說）

            5. 將所有處理好材料放入容器中加入醬油、鹽巴、糖調味（給 fi fi 吃所以調味料加的不多）

            6. 取北鼻要吃的份量，其餘給成人吃的再加烏醋（or 味醂）、油膏調味

畢竟是燙煮過的，食材的咬勁以及口感就少了那麼一點輕脆。

（幸好 fi fi 不挑食，對於媽媽的伴調子廚藝總是很捧場︿︿）

不過當家長的還是要以寶貝飲食安全微優先考量。

幼兒的牙齒和腸胃功能都在發展階段，

烹煮調味程序盡量走清淡路線，順便也讓家長們清清腸道，一起健康一下吧！