美麗時光

近來有了小幫手 — 豆漿機，製作出來的豆漿口感變得香醇濃郁。

而且，篩過的豆渣質地細緻綿密，實在捨不得送進廚餘桶。

左思右想乾脆做成 fi fi 的午後小點 — 豆渣煎餅，

（這是讓我兼顧勤儉與健康好太太好媽媽形象的妙招XD） 

而且豆渣做出來的煎餅有一種特殊的柔軟口感，

也能提高 fi fi 這個大胃王的飽腹感。

（鹹甜兩種口味都方便製作喔！）

★ 甜豆渣餅材料：豆渣、龍眼乾（或葡萄乾）、高筋麵粉125g、黑糖65g、葡萄籽油、配方奶

★ 甜豆渣餅作法：

1. 龍眼乾取適量切碎剪碎（想要吃到顆粒口感可以加多一些）

2. 高筋麵粉2大匙加入60ml配方奶攪拌

3. 加入1大匙黑糖、3大匙豆渣、1小匙葡萄籽油一起拌勻（喜歡扎實口感的話麵粉可多放一些）

4. 將切碎的龍眼乾倒入，拌勻

5. 熱鍋後倒入麵糊，用中火or小火將兩面烤熟（用模具塑型看起來更美味^^）

懶惰的時候，直接把麵糊放進熱鍋中，呈扁圓形兩面烤熟。

偶爾想耍花俏的時候，拿出煎蛋塑型器轉換一下吃點心的心情吧！！

★ 鹹豆渣餅材料：豆渣、紅蘿蔔葉or香菜葉、高筋麵粉、紅蘿蔔、雞蛋or蛋黃

（下圖為紅蘿蔔葉，是從老爸種植的紅蘿蔔上撿下來的，要挑鮮嫩的葉子口感為佳）

★ 甜豆渣餅作法：

1. 紅蘿蔔、香菜切碎

2. 高筋麵粉加水和豆渣拌勻（麵粉和豆渣比隨意，我喜歡扎實口感，所以麵粉多一些，麵糊較稠）

3. 再加入蛋黃和碎紅蘿蔔＆碎香菜攪拌均勻

4. 熱鍋加入油少許，麵團倒至鍋中以中火煎至兩面金黃（喜歡脆皮可煎久一點）

（下圖為老爸種植的香菜...有老爸真好^^）

比起紅蘿蔔葉，我較喜歡香菜。

添加香菜的豆渣餅聞起來較為誘人，口感和香氣更甚紅蘿蔔葉，似乎可壓抑一些豆腥味。

據說，多吃豆類利於胃腸道的消化和吸收，還可潤澤皮膚。

此外也能彌補女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況。

不知功效是否如此神奇？

（讓 fi fi 多吃豆類點心將來就會變成水噹噹大美女^^搞不好還能幫她省下保養品費用...想太多@@）

不過，懷 fi fi 的孕期間幾乎天天一杯豆漿，所以 fi fi 皮膚狀況及膚色的確比我好。

愛幻想的阿母，無論美膚美容與否，給 fi fi 充足的營養才是最重要的考量啦！