美麗時光

在《營養學博士的斷奶飲食全書》中發現不少方便製作又好吃的嬰兒料理，試做兩次後自己加點變化製作一道『黃金豚肉薯餅』，新嘗試，味道和賣相還算成功！

★　材料：1. 豬絞肉100克（請攤商絞2次，細碎肉餡比較適合寶寶入口）
　　　　　2. 馬鈴薯1顆
　　　　　3. 紅蘿蔔１小塊
　　　　　4. 太白粉１匙
　　　　　5. 奶粉１匙
　　　　　6. 蛋（去蛋清，取蛋黃）
　　　　　7. 鹽巴少許

★　方法： 1. 馬鈴薯和紅蘿蔔切片放進電鍋蒸熟，蒸熟後壓碎成泥
                     2. 馬鈴薯紅蘿蔔泥加入絞肉、奶粉、太白粉、鹽巴拌勻
                     3. 拌勻的餡料摔拍幾次增加彈性，取適量大小壓成塊狀
　　　　　　 （若有模具可塑造更多可愛造型→心型、星型......）
　　　　　 4. 鍋中放少許油，把成型豚肉薯泥沾上蛋液煎至兩面金黃

PS. fi fi 一次吃掉兩小塊，剩下的爸爸媽媽解決。
　　因為是給北鼻吃的食物所以味道偏淡，大人吃不習慣可在薯泥餅上撒些胡椒粉或者加上番茄醬調味。
　　偶遇晚餐時間機哥塞在回家的路上，於是將我們倆要吃的先放進烤箱中，等他到達再稍微烤熱即可食用。
　　（家中為陽春烤箱，無溫度設定，烤的時間設為３分鐘）